[Mẹo hay] Cách bảo quản gừng tươi lâu cực đơn giản

[Mẹo hay] Cách bảo quản gừng tươi lâu cực đơn giản

0 Comments

Gừng là nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong chế biến món ăn và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên khi sử dụng, gừng để lâu thường hay bị khô héo và mọc mầm. Vậy làm sao để gừng được tươi lâu? Chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn những cách bảo quản gừng tươi lâu và dễ làm.

Cách bảo quản gừng tươi trong ngăn mát tủ lạnh

Gừng tươi sau khi mua về, các bạn rửa sạch rồi để cho ráo nước. Sau đó, các bạn cho gừng vào túi đựng thực phẩm, bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Như vậy là các bạn đã có thể bảo quản được gừng tươi trong một thời gian dài mà không lo bị hư hay mất đi mùi thơm. 

Cách bảo quản gừng
Bảo quản gừng tươi trong trong ngăn mát tủ lạnh

Khi bảo quản gừng trong tủ lạnh, các bạn nên chú ý điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với thực phẩm. Mức nhiệt độ thích hợp giúp bảo quản thực phẩm tốt nhất và không sản sinh vi khuẩn là từ 1 – 4 độ C.

Cách bảo quản gừng tươi trong ngăn đá tủ lạnh

Ngoài tủ lạnh, các bạn cũng có thể cân nhắc sử dụng tủ đông để bảo quản cho gừng được tươi lâu. Tuy nhiên, cách bảo quản gừng trong tủ đông hoặc ngăn đá đúng cách thì không phải ai cũng biết.

Đầu tiên, gừng mua về các bạn gọt hết vỏ, rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó các bạn đựng gừng bên trong các hộp kín hoặc túi zip đã hút hết không khí ra ngoài mới có thể bảo quản trong tủ đông.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể dùng dao cắt gừng thành từng miếng nhỏ rồi phơi ngoài nắng khoảng 1 – 2 tiếng. Sau đó bọc kín gừng trong túi đựng thực phẩm và để đông lạnh. Dù khâu bảo quản hơi phức tạp nhưng thành quả nhận được chắc chắn sẽ khiến cho các bạn hài lòng.

Hướng dẫn cách bảo quản gừng tươi xay

Trong trường hợp các bạn đã xay hoặc băm nhuyễn gừng tươi để dùng dần cho tiết kiệm thời gian sơ chế sau này thì có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh là được. Bởi gừng dù có bị đông đá thì cũng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, mỗi lần chế biến các bạn cần phải rã đông trước khi nấu. 

Cách bảo quản dừng trong ngăn đá
Hướng dẫn bảo quản gừng trong ngăn đá

Bảo quản gừng tươi ở trong cát

Một cách bảo quản gừng độc đáo và hiệu quả mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn chính là bảo quản gừng tươi trong cát. Cách này tuy khá lạ nhưng lại giữ cho gừng được tươi lâu rất hiệu quả.

Tất cả những gì mà các bạn cần làm là vùi gừng vào trong cát là xong. Lưu ý là các bạn nên chọn những loại cát sạch để việc bảo quản được hiệu quả nhất nhé!

Bảo quản gừng bằng cách nghiền thành bột

Đây là phương pháp được rất nhiều gia đình sử dụng hiện nay. Gừng tươi sau khi được phơi khô, các bạn nghiền thành bột rồi đựng trong hũ và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Cách bảo quản gừng này có thể áp dụng cho những người không có tủ lạnh. Hơn nữa, gừng khi nghiền thành bột vẫn sẽ đảm bảo được các chất dinh dưỡng và thơm ngon như gừng tươi. 

Bảo quản gừng tươi bằng cách sấy khô

Đây là một phương pháp bảo quản gừng hiệu quả không kém những cách trên. Thế nhưng, các bạn cần phải thực hiện đúng cách để phát huy được tối đa lợi ích.

Cách bảo quản gừng sấy khô
Bảo quản gừng tươi bằng cách sấy khô

Đầu tiên, các bạn cần rửa sạch gừng rồi để cho ráo nước. Sau đó, các bạn cắt gừng thành các lát mỏng. Tiếp đến, các bạn cho gừng đã sơ chế vào trong lò nướng để sấy khô ở nhiệt độ 60 – 70 độ C trong 2 tiếng là hoàn thành.

Cuối cùng, các bạn cho gừng khô vào hộp đựng hoặc túi đựng thực phẩm hút chân không rồi bảo quản là có thể dùng trong thời gian dài. Dù mất khá nhiều thời gian nhưng gừng sấy khô vẫn có hương thơm và giữ được đặc tính cay nóng như gừng tươi.

Bảo quản gừng tươi bằng cách ngâm cùng giấm

Với phương pháp này, các bạn nên sử dụng gừng non, kích thước vừa phải để đạt được chất lượng tốt nhất. Bởi vì ngoài sử dụng gừng thì các bạn còn có thể lấy nước ngâm để sử dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe.

Để làm được gừng ngâm giấm, các bạn hãy đun sôi hỗn hợp nước và giấm theo tỉ lệ 1:1. Sau đó, các bạn đổ vào lọ thủy tinh đã đựng sẵn các lát gừng cắt nhỏ và ngâm khoảng 3 – 7 ngày ở nhiệt độ phòng. Các bạn cũng có thể thêm một chút đường vào nhé.

Xem thêm: 

[Bật mí] Cách bảo quản sả gừng tươi lâu hơn

Cách làm tinh dầu bơ nguyên chất an toàn tại nhà

Cách bảo quản gừng tươi bằng rượu

Gừng tươi ngâm với rượu cũng là cách được rất nhiều người sử dụng. Các bạn cần phải gọt sạch vỏ, cắt lát mỏng và cho vào hũ thủy tinh. Sau đó, các bạn đổ rượu trắng vào, đậy kín lại và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Các bạn ngâm khoảng 10 ngày là có thể sử dụng được.

Cách bảo quản gừng bằng rượu
Hướng dẫn bảo quản gừng bằng rượu

Hướng dẫn cách bảo quản gừng bằng muối, chanh và đường

Phương pháp bảo quản gừng tươi cuối cùng mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn chính là bảo quản gừng bằng cách ướp chung với hỗn hợp muối, chanh và đường. Gừng sau khi đã gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, các bạn hãy đập dập gừng rồi cho vào ngâm cùng hỗn hợp muối, chanh, đường đã được pha theo tỉ lệ 1:1:1. Cuối cùng, các bạn cho hỗn hợp trên vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Bên trên là những cách bảo quản gừng tươi lâu ngày dễ làm được nhiều người áp dụng hiệu quả. Hy vọng bài viết sẽ giúp các bạn bảo quản được gừng lâu hơn và thuận tiện cho việc nấu nướng. 

Trả lời