[Bật mí] Cách bảo quản sả gừng tươi lâu hơn

[Bật mí] Cách bảo quản sả gừng tươi lâu hơn

0 Comments

Sả là nguyên liệu được các bà nội trợ sử dụng rất nhiều trong nấu ăn và rất tốt với sức khỏe chúng ta. Tuy nhiên, nhiều người không biết cách bảo quản sả như nào để có thể giữ được lâu và tươi ngon. Bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn bảo quản được sả lâu hơn, giữ được hương thơm tuyệt vời.

Cách bảo quản sả
Cách bảo quản sả lâu hư

Công dụng tuyệt vời của sả đối với sức khỏe của chúng ta

Sả là nguyên liệu có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người sử dụng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về những lợi ích của sả ở dưới đây nhé!

Chống oxy hóa tốt

Trong sả có chứa một số chất có khả năng chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do gây bệnh cho cơ thể. Hơn nữa, các chất này còn có thể giúp ngăn ngừa các tế bào ở bên trong động mạch vành bị rối loạn chức năng.

Làm giảm nguy cơ bị ung thư

Chất citral có trong sả có khả năng chống lại sự phát triển hoặc giết chết các tế bào ung và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Từ đó người bệnh mới có khả năng tự chống chọi với bệnh tật và làm giảm nguy cơ ung thư di căn sang các bộ phận khác.

Giúp cải thiện quá trình tiêu hóa

Theo dân gian, sả có tính ấm nên được dùng để làm phương thuốc trị các chứng đau bụng, co thắt dạ dày và các vấn đề về tiêu hóa khác. Các bạn có thể tự làm trà sả tại nhà theo công thức sau đây để làm giảm các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa.

Đầu tiên các bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm 1 bó củ sả và 1 lít nước lọc. Các bạn rửa sạch củ sả rồi cắt thành các đoạn nhỏ dài từ 2,5 – 3cm và đập dập ra. Đun sôi nước lên và bỏ phần thân của sả đã cắt vào trong ly rồi đổ thêm nước sôi vào. Ngâm sả với nước sôi khoảng 5 phút, sau đó chắt nước ra rồi thưởng thức trà. Các bạn có thể bỏ thêm đá nếu muốn uống trà lạnh.

Công dụng tuyệt vời của sả
Trà sả tắc rất tốt cho sức khỏe

Giúp giảm căng thẳng và lo lắng

Sau một ngày dài làm việc căng thẳng, phải đối mặt với đủ loại áp lực trong cuộc sống. Các bạn có thể thư giãn đầu óc bằng cách xông hơi mặt với nước sả để cho cơ thể được thư giãn nhất.

Hương thơm của sả sẽ rất dễ chịu, giúp cho các bạn được thư giãn, giảm lo lắng, căng thẳng và mệt mỏi mỗi ngày.

Xem thêm:

10+ Món ăn từ mướp đắng thơm ngon, bổ dưỡng

Có lợi ích cho sức khỏe phụ nữ

Trong sả có chứa rất nhiều tinh dầu tốt cho quá trình dưỡng da và tóc. Hơn nữa, sả có tính kháng khuẩn, nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa cho da, làm giảm các nếp nhăn. Đồng thời, sả còn giúp giải quyết các vấn đề về viêm nang lông, viêm mô tế bào để các bạn có được làn da sáng mịn hơn. Ngoài ra, sả còn có thể giúp điều trị rối loạn kinh nguyệt và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Hướng dẫn cách bảo quản sả được tươi lâu

Rất nhiều người không biết cách bảo quản khiến xả bị khô, thối hoặc không còn mùi vị thơm như ban đầu. Vậy nên chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản sả được tươi lâu, giữ được hương vị.

Cách bảo quản sả nguyên cây

Cách bảo quản sả cây lâu trong nước 

Đây là cách bảo quản sả không cần tủ lạnh rất hiệu quả và được nhiều dùng. Các bạn chuẩn bị một cái hũ hoặc ly để đựng sả. Cho 20ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê đường vào trong ly rồi khuấy đều lên. Sau đó, các bạn cho phần gốc sả vào ngâm trong nước.

Cách bảo quản sả trong nước
Cách bảo quản sả trong nước

Các bạn nên thường xuyên kiểm tra để cho thêm nước và đường khi thấy nước trong ly cạn đi. Việc bảo quản sả trong nước sẽ giúp các bạn bảo quản được trong khoảng thời gian từ 7 – 10 ngày.

Cách bảo quản sả tươi trong tủ lạnh

Khi mua sả về dùng không hết thì các bạn lột bỏ bớt phần vỏ khô héo đi. Sau đó, mang sả đi rửa sạch và để ráo nước. Dùng màng bọc thực phẩm để cuốn kín cây sả rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này sẽ giúp sả tươi được trong khoảng 15 – 20 ngày.

Để kéo dài thời gian sử dụng, các bạn có thể đặt sả đã cuốn kín bằng màng bọc thực phẩm vào trong ngăn đá. Khi sả đông lạnh sẽ có thời gian bảo quản kéo dài đến tận 3 tháng.

Cách bảo quản sả băm, sả xay được lâu ngày

Ngâm sả băm ở trong dầu ăn

Các bạn chuẩn bị hũ để đựng rồi rửa sạch và lau khô nước. Cho sả băm, sả xay vào trong hũ cùng với 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp theo, các bạn cho thêm dầu ăn vào hũ cho đến khi ngập sả và khuấy đều hỗn hợp lên.

Sau đó, các bạn dùng khăn sạch để lau miệng hũ rồi đậy nắp thật chặt và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. Mỗi lần sử dụng các bạn nên dùng muỗng sạch để múc sả ra rồi cất trở lại. Cách này sẽ giúp các bạn bảo quản được sả tới tận 2 tháng.

Bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh

Cách bảo quản sả lâu ngày
Cách bảo quản sả lâu ngày

Các bạn chia sả băm, sả xay ra những túi zip nhỏ hoặc khay đá rồi đóng kín miệng lại. Sau đó, các bạn đặt vào trong ngăn đông của tủ lạnh. Khi ăn các bạn lấy từng túi sả ra rã đông và sử dụng. Cách này còn được ứng dụng để bảo quản gừng băm nữa. Cách bảo quản sả và gừng trong tủ lạnh này giúp sả, gừng băm không bị thâm đen và có thể bảo quản được trong thời gian 3 tháng. 

Cách bảo quản sả cắt khúc và cắt lát

Để có thể bảo quản được sả cắt khúc, cắt lát, các bạn cho sả vào túi zip. Đặt sả nằm trải đều ra theo từng lát trong túi zip, đẩy bớt cho không khí ra ngoài rồi kéo khóa túi lại.

Đặt túi sả vào trong ngăn đông của tủ lạnh. Lúc cần sử dụng, các bạn chỉ cần bẻ nhẹ túi zip vài lần là có thể lấy từng phần sả đã được cắt khúc ra. Cách này giúp các bạn bảo quản được sả lên tới 3 tháng.

Bên trên là những thông tin chúng tôi chia sẻ cho các bạn về cách bảo quản sả được tươi lâu. Hy vọng bài viết cho chị em có thêm những mẹo hay để việc nấu nướng được dễ dàng hơn. 

Trả lời