[Hướng dẫn] cách làm cà tím chiên giòn thơm ngon, chuẩn vị

[Hướng dẫn] cách làm cà tím chiên giòn thơm ngon, chuẩn vị

0 Comments

Cà tím chiên giòn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong mềm, bùi bùi rất ngon. Vậy các bạn đã biết cách làm cà tím chiên giòn chuẩn vị và thơm ngon chưa. Hãy theo dõi bài viết này để làm được món ăn vặt ngon cho gia đình nhé!

Cách làm cà tím chiên giòn
Hướng dẫn cách làm cà tím chiên giòn thơm ngon, chuẩn vị

Chuẩn bị nguyên liệu

Để quá trình làm món ăn được diễn ra thật suôn sẻ và không mất nhiều thời gian, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước. Dưới đây là những nguyên liệu làm món cà tím chiên giòn:

  • Cà tím 
  • Hành lá 
  • Trứng gà 
  • Bột chiên giòn
  • Nước lọc 
  • Dầu ăn 
  • Gia vị thông dụng: muối, tiêu xay, hạt nêm, đường,…

Cách chọn nguyên liệu được tươi ngon

Món ăn có thơm ngon, chuẩn vị thì nguyên liệu trước hết phải tươi đã. Vậy làm sao để chọn được các nguyên liệu tươi ngon. Các bạn hãy cùng theo dõi những thông tin ở dưới đây.

Cách làm cà tím chiên giòn
Chọn cà tím tươi ngon

Cách chọn cà tím tươi ngon

Cà tím tươi ngon phải có màu sáng bóng, đều màu, phần vỏ thì mịn màng, phần cuống còn tươi và dính chặt vào thân quả. Vậy nên khi chọn cà tím, lúc cầm lên thấy chắc tay, ấn nhẹ vào thân quả sẽ cảm nhận được độ săn chắc và không bị mềm nhũn.

Các bạn tránh chọn những quả cà tím có phần vỏ bị nhăn, xuất hiện các vết bầm hoặc trầy xước và phần cuống bị héo. Vì đây là những quả cà tím kém chất lượng.

Cách chọn bột chiên giòn chất lượng

Các bạn có thể mua bột chiên giòn ở chợ, siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín. Khi mua, các bạn cần chú ý xem hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm và nên chọn sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng được nhiều người sử dụng. Nên chọn các túi còn nguyên, không bị rách, bột bên trong không bị vón cục, bị mốc.

Hướng dẫn cách làm cà tím chiên giòn thơm ngon, chuẩn vị

Cà tím chiên giòn là món ăn vặt có hương vị thơm ngon khiến nhiều người mê mẩn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món này chuẩn vị. Vậy nên, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cà tím chiên giòn ngon cho gia đình nhé!

Sơ chế cà tím

Đầu tiên, các bạn chuẩn bị 1 thau nước sạch rồi cho vào 1 muỗng cà phê muối và khuấy đều cho muối tan hết. Sau đó lấy cà tím đem đi rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và dùng dao cắt thành từng khoanh tròn có độ dày vừa ăn. Tiếp theo, các bạn cho cà tím đã cắt vào thau nước muối pha loãng ngâm khoảng 5 – 10 phút để không bị thâm. Sau đó, các bạn vớt cà tím ra rổ và để cho ráo nước.

Sơ chế cà tím
Sơ chế cà tím

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Các bạn lấy 1 quả trứng gà đập cho vào bát rồi cho hỗn hợp gia vị gồm: 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường và dùng đũa đánh đều lên cho đậm vị.
  • Hành lá thì các bạn cắt bỏ gốc, phần lá rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.
  • Pha bột chiên giòn: Các bạn cho bột chiên giòn, nước lọc và hỗn hợp trứng lúc nãy vào bát to rồi dùng đũa để khuấy đều lên cho đến khi bột có độ sánh mịn. Không nên pha bột quá đặc hay quá lỏng.
  • Tiếp theo, các bạn cho hành lá vào trong hỗn hợp bột vừa rồi và trộn đều. Cuối cùng, các bạn cho hết cà tím vào trong bát bột, dùng muỗng để trộn cho bột phủ đều khắp cà tím.

Chiên cà tím 

Các bạn bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa và đun cho nóng chảo lên. Sau đó, cho vào 400ml dầu ăn và đun cho đến khi dầu nóng. Sau khi dầu nóng thì các bạn cho cà tím đã lăn bột vào chiên ở lửa nhỏ. Các bạn nên chú ý lật cà tím thường xuyên cho đến khi chín vàng đều ở cả 2 mặt thì vớt ra đĩa. Nhớ là lót thêm giấy thấm dầu ở đĩa để dầu ăn được thấm bớt, lúc ăn không bị ngấy. Các bạn chiên lần lượt như vậy cho đến khi hết cà tím là được.

Cà tím chiên giòn sẽ có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong vị béo béo, dai dai. Các bạn có thể ăn cùng với tương ớt để có hương vị ngon hơn nhé!

Xem thêm: 

Nhuỵ hoa nghệ tây Saffron và những tác dụng thần kỳ đối với sức khỏe

Công dụng của cây nha đam và cách chế biến đúng khi nấu

 

Những điều cần lưu ý khi ăn món cà tím chiên giòn

Tuy cà tím chiên giòn có hương vị rất ngon, nhưng không phải ai cũng có thể ăn được. Dưới đây là những điều cần chú ý khi ăn món này.

Lưu ý khi ăn món cà tím chiên giòn
Cà tím chiên giòn chay thơm ngon, chuẩn vị
  • Không nên ăn nhiều vì trong cà tím có chứa chất solanin có khả năng kích thích lên hệ hô hấp và gây mê. Dù chế biến ở nhiệt độ cao thì chất này cũng không bị phá hủy nên khi ăn nhiều có thể gây ngộ độc.
  • Những người mắc bệnh dạ dày không nên ăn cà tím chiên giòn bởi cà tím có tính hàn, ăn nhiều dễ làm cho dạ dày khó chịu dẫn đến bị tiêu chảy nặng. 
  • Những người đang ốm mệt, bị thấp khớp hay đau nhức khi trời lạnh cũng không nên ăn nhiều và thường xuyên. 
  • Người bị hen suyễn, mắc bệnh thận cũng không nên ăn cà tím chiên giòn. Bởi cà tím chứa lượng oxalate cao, loại axit dễ gây ra sỏi thận.
  • Phụ nữ có thai và cho con bú không nên ăn món cà tím chiên giòn.

Bên trên là những thông tin chúng tôi chia sẻ cho các bạn về cách làm cà tím chiên giòn thơm ngon, chuẩn vị. Hy vọng bài viết sẽ mang đến những kiến thức nấu ăn mới, thú vị để các bạn chuẩn bị được món ngon cho gia đình mình. Nếu các bạn có thắc mắc gì về nội dung bài viết hãy comment ở bên dưới để cùng nhau trao đổi và tìm được giải đáp chính xác nhất nhé!

Trả lời