Lưu ý chế độ ăn cho người tăng huyết áp

Lưu ý chế độ ăn cho người tăng huyết áp

0 Comments

Cao huyết áp là loại bệnh rất nguy hiểm và ngày càng có nhiều người bị. Nếu không điều trị thì có thể gặp phải các bệnh liên quan đến tim mạch. Một chế độ ăn cho người tăng huyết áp khoa học sẽ giúp các bạn đảm bảo được sức khỏe của bản thân. Chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn những thông tin bổ ích nhất về chế độ ăn để đảm bảo cho sức khỏe ở dưới đây nhé!

chế độ ăn cho người tăng huyết áp
Tìm hiểu về chế độ ăn cho người bị tăng huyết áp

Nguyên nhân gây ra bệnh tăng huyết áp là gì?

Tăng huyết áp là một loại bệnh lý rất nguy hiểm và có thể để lại nhiều biến chứng cho tim, mạch máu, não và nhiều các cơ quan trong cơ thể. Nó được coi là kẻ giết người thầm lặng bởi triệu chứng bệnh thường không thể hiện rõ ràng. Người bệnh chỉ có thể phát hiện ra khi bệnh đã chuyển biến nặng hơn và khó điều trị. 

Với những bệnh nhân đã được chẩn đoán mắc bệnh tăng huyết áp thì ngoài việc tuân thủ theo đúng sự chỉ dẫn của bác sĩ thì chế độ ăn hợp lý cũng rất quan trọng. Bởi chế độ ăn có chứa nhiều natri chính là nguyên nhân quan trọng gây ra bệnh tăng huyết áp. Theo một số nghiên cứu đã cho thấy, nếu chế độ ăn cho người tăng huyết áp hạn chế được natri, ăn nhiều canxi, kali và magie, không hút thuốc lá và uống rượu bia thì có thể cải thiện được tình trạng huyết áp. 

chế độ ăn cho người tăng huyết áp
Chế độ ăn cho người bị tăng huyết áp khoa học

Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố gây nguy cơ tăng huyết áp như sau:

  • Hút thuốc lá: Đây chính là nguyên nhân chính gây ra các bệnh lý về tim mạch. Có nghiên cứu đã chỉ ra rằng: “Chỉ số huyết áp có thể tăng lên đáng kể theo từng điếu thuốc mà người bệnh sử dụng. Do đó, người hút thuốc sẽ không tránh được những nguy cơ về tim mạch dù có đang dùng thuốc chống tăng huyết áp.
  • Thừa cân béo phì: Nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tăng huyết áp là do cơ thể bị thừa cân béo phì. Thực tế, căn bệnh này có thể gây ảnh hưởng đến mức huyết áp từ lúc còn nhỏ.
  • Yếu tố tâm lý và bị stress: Một lối sống không lành mạnh, thường xuyên bị stress cũng dẫn đến tình trạng làm tăng huyết áp và dễ dàng mắc phải một số bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, để tránh được tình trạng tăng huyết áp, người bệnh cũng nên hạn chế mang vác các đồ vật nặng, tập thể dục nhẹ nhàng và duy trì một chế độ ăn hợp lý. Phần tiếp theo chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về chế độ ăn cho người tăng huyết áp khoa học nhất.

Chế độ ăn cho người tăng huyết áp khoa học, hợp lý

Chế độ hằng ngày đóng vai trò rất quan trọng đối với các bệnh nhân tăng huyết áp. Do đó, ngoài việc dùng thuốc ổn định huyết áp hàng ngày thì chế độ ăn cho người tăng huyết áp cũng cần phải được chú trọng để sớm đưa huyết áp trở về mức bình thường.

chế độ ăn cho người tăng huyết áp
Các loại thực phẩm nên có trong thực đơn của người bị cao huyết áp

Theo đó, bệnh nhân bị tăng huyết áp cần phải thực hiện theo các nguyên tắc chính của chế độ ăn “3 giảm – 3 tăng” như sau:

  • Chế độ ăn 3 giảm: Giảm lượng muối ăn vào cơ thể, giảm chất béo và giảm uống rượu bia.
  • Chế độ ăn 3 tăng: Tăng sử dụng các loại thực phẩm giàu canxi, giàu kali và magie như các loại rau xanh, khoai củ, đậu đỗ và trái cây. Nên xây dựng một lối sống lành mạnh với nguyên tắc “1 tăng, 1 giảm và 1 bỏ” là tăng vận động, giảm căng thẳng và bỏ hút thuốc lá.

Cụ thể, chế độ ăn 3 giảm – 3 tăng như sau:

  • Chế độ ăn giảm muối so với thực đơn hàng ngày, các bạn nên sử dụng dưới 6g muối trong 1 ngày.
  • Hạn chế thực đơn có chứa nhiều calo, nhất là với những người đang thừa cân béo phì. Những người có thể trạng cân nặng bình thường chỉ nên ăn ở mức 35 – 40 kcal/kg cân nặng.
  • Cần giảm lượng lipid trong khẩu phần ăn hàng ngày. Đặc biệt là những người có tiền sử bị xơ vữa động mạch thì chỉ nên duy trì ở mức 25 – 40 g/ngày. Các bạn nên dùng lipid thực vật như dầu và các hạt có dầu.
  • Giữ cân bằng lượng protein ở khoảng từ 60 – 70g/ngày, không nên ăn quá nhiều protein động vật.
  • Lượng Glucid ước tính dùng cho 1 ngày khoảng 300 – 350g. Những người mắc bệnh tăng huyết áp thì nên dùng các hạt ngũ cốc không xay xát kỹ, đồng thời hạn chế ăn các loại đường và bánh kẹo. Tỷ lệ % năng lượng giữa các chất là: protein chiếm 12 – 15%, lipid chiếm 15 – 20%  và glucid: 65 – 70% năng lượng của khẩu phần ăn.

Ngoài ra, người mắc bệnh tăng huyết áp cũng không nên hút thuốc lá vì chất độc nicotin sẽ làm co mạch ngoại vi. Các bạn nên ăn nhiều rau xanh và trái cây, đồng thời uống lượng nước vừa đủ cho cơ thể. Các bạn có thể đan xen uống chè sen, chè hoa hòe, nước râu ngô và nước rau luộc.

Những điều cần lưu ý về chế độ ăn cho người tăng huyết áp

Sau khi tìm hiểu kỹ về chế độ ăn cho người tăng huyết áp ở phần trước, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu kỹ hơn về các loại thực phẩm nên ăn và không nên ăn nhé. Dưới đây là những điều cần chú ý về thực phẩm trong chế độ của người bị tăng huyết áp.

chế độ ăn cho người tăng huyết áp
Người bị cao huyết áp thì nên kiêng gì?

Các loại thực phẩm người bị tăng huyết áp nên ăn

Một số loại thực phẩm mà người mắc bệnh tăng huyết áp nên ăn nhiều là:

  • Tinh bột: Các bạn nên ăn gạo tẻ, gạo nếp, khoai lang, khoai tây, đậu đỗ, lạc và vừng.
  • Các loại thịt: Người bị tăng huyết áp nên ăn các loại thịt có ít mỡ như thịt bò, thịt gà ta, thịt lợn nạc, …
  • Trứng: Nên ăn trứng gà ta vì chúng có chứa ít lipid hơn so với trứng vịt.
  • Sữa: Người mắc bệnh tăng huyết áp thì nên chọn các loại sữa tách béo, sữa đậu nành và sữa chua để.
  • Hải sản: Nên ăn nhiều cá, tôm và cua.

Ngoài ra, trong chế độ ăn cho người tăng huyết áp cũng không thể thiếu chất xơ, vitamin và chất khoáng. Vì thế, bệnh nhân bị tăng huyết áp cần phải tăng cường ăn nhiều rau xanh và các loại trái cây để cung cấp đủ vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, các chất xơ trong rau quả còn giúp loại bỏ những chất béo đang bị dư thừa, phòng chống bệnh xơ vữa động mạch và nhiều căn bệnh khác.

Một số loại thực phẩm như rau diếp, cải bó xôi, cải xoăn, chuối, khoai tây,… có chứa hàm lượng kali cao giúp trung hòa và đào thải natri ra khỏi cơ thể. Nhờ vậy mà có tác dụng hạ huyết áp rất tốt. Người bệnh có thể ăn trực tiếp hoặc ép nước làm sinh tố để thay đổi khẩu vị. Một số loại hoa quả tốt cho các bệnh nhân tăng huyết áp cũng được khuyên dùng là: cam, quýt, bưởi, đu đủ, bơ, …

Các loại thực phẩm mà người tăng huyết áp không nên ăn

Để kiểm soát tốt lượng đường trong máu, các bệnh nhân tăng huyết áp nên hạn chế ăn thịt nhiều mỡ, nước xương ninh thịt và các loại cá béo. Đặc biệt là nên hạn chế tối đa ăn các loại nội tạng động vật như thận, gan, tim, lòng, dạ dày,… vì chúng có chứa nhiều cholesterol.

Ngoài ra, người bị cao huyết áp cũng không nên uống nhiều nước chè đặc, cà phê, hút thuốc lào, thuốc lá và ăn các thực phẩm cay nóng. Nên hạn chế ăn mặn, đường và các loại bánh kẹo. Tuy rằng, bệnh tăng huyết áp không thể chữa khỏi được hoàn toàn. Nhưng nếu các bạn có một lối sống lành mạnh, chế độ dinh dưỡng khoa học và tập thể dục đều đặn mỗi ngày thì có thể hạn chế được các biến chứng nguy hiểm cho cơ thể.

Bên trên là những thông tin chúng tôi chia sẻ cho các bạn về chế độ ăn cho người tăng huyết áp. Hy vọng bài viết giúp các bạn biết được món nào nên ăn, món nào không nên ăn và hàm lượng bao nhiêu thì đủ. Nếu các bạn có vấn đề gì thắc mắc thì có thể bình luận ở bên dưới bài viết để được giải đáp kỹ hơn nhé!

Trả lời