Công dụng của cây nha đam và cách chế biến đúng khi nấu

Công dụng của cây nha đam và cách chế biến đúng khi nấu

0 Comments

Công dụng của cây nha đam và cách chế biến đúng khi nấu

Nha đam là loại cây có chứa rất nhiều chất có lợi cho cơ thể con người. Chính vì vậy, loại cây này được sử dụng làm để làm món ăn rất nhiều. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về công dụng của cây nha đam và cách chế biến đúng cách để không bị đắng.

Công dụng của cây nha đam đối với sức khỏe con người

Theo các chuyên gia hàng đầu nghiên cứu thì nha đam có rất nhiều lợi ích tốt đối với cơ thể con người. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về công dụng của cây nha đam ở dưới đây nhé!

Công dụng của cây nha đam
Tìm hiểu về những công dụng của cây nha đam tươi

Giúp cải thiện tình trạng mất nước của cơ thể

Nha đam chứa rất nhiều nước nên là thực phẩm rất lý tưởng để bổ sung và cải thiện tình trạng mất nước cho cơ thể. Nói một cách khác là nha đam giúp thanh lọc cho cơ thể, loại bỏ các chất độc hại được tích tụ lâu ngày trong cơ thể qua quá trình ăn uống và sinh hoạt hằng ngày. 

Uống nước ép nha đam giúp làm tăng hiệu suất hoạt động cho một số cơ quan như: Thận, gan. Đây được xem là những cơ quan chuyên phụ trách nhiệm vụ lọc máu và bài tiết cơ thể. Ngoài ra, nước nha đam cũng giúp bổ sung thêm lượng nước bị mất đi sau khi tập thể thao. 

Hỗ trợ điều trị táo bón

Nha đam chứa nhiều nước nên thực phẩm này giúp hỗ trợ việc điều trị táo bón rất hiệu quả. Cụ thể, nha đam giúp các lợi khuẩn hoạt động tốt hơn và cân bằng số lượng vi khuẩn có trong ruột.

Điều này có nghĩa là lượng nước bổ sung từ việc uống nước nha đam sẽ góp phần tăng cường lượng nước ở đường ruột. Điều này nhằm kích thích nhu cầu hoạt động tối ưu, giúp tăng cường các chức năng của hệ bài tiết dẫn đến làm giảm các triệu chứng của bệnh táo bón. 

Tăng cường chức năng hoạt động của gan

Gan hoạt động tốt sẽ giúp cho cơ thể loại bỏ nhanh được các độc tố. Nha đam chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp gan tăng cường chức năng và hoạt động tốt hơn.  

Ngăn ngừa và hạn chế viêm

Trong gel nha đam có chứa một số hợp chất như: Axit salixylic, chromone C-glucosyl và enzym bradykinin (là một loại huyết tương). Những chất này có khả năng chống viêm rất hiệu quả. Ngoài ra, chúng còn có khả năng làm ức chế quá trình sản sinh ra axit ở bên trong cơ thể. 

Công dụng của cây nha đam
Công dụng của cây nha đam – Nha đam rất tốt cho cơ thể

Theo kết quả nghiên cứu đã được đăng trên báo Alimentary Pharmacology and Therapeutics vào năm 2004 thì nha đam có công dụng điều trị viêm ruột và làm dịu tình trạng loét viêm kết tràng rất hiệu quả. 

Ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường rất tốt

Nha đam có chứa chất phytosterol – là một loại hoạt chất giúp chống lại việc tăng lượng đường huyết trên cơ thể chuột. Điều đó chứng minh rằng chất này có hiệu quả rất tốt đối với việc điều trị bệnh tiểu đường trong giai đoạn 2. 

Theo nghiên cứu được đăng trên báo Saudi Pharmaceutical Journal đã khẳng định rằng: Các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường ở giai đoạn 2 nên uống nước nha đam mỗi ngày. Vì theo kết quả nghiên cứu cho thấy chỉ trong 4 tuần dùng nha đam khiến cho chỉ số lipid đã giảm đi khá nhiều. 

Hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa

Nha đam còn chứa một số loại enzyme rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Vì vậy, chúng có tác dụng làm vỡ các chất béo và giúp ích cho đường tiêu hóa. Nếu hệ tiêu hóa hoạt động tốt thì cơ thể sẽ hấp thu được hết các chất dinh dưỡng giúp các bộ phận, cơ quan khác cũng được khỏe mạnh hơn. 

Theo một nghiên cứu đã được khảo sát ở trên 33 bệnh nhân mắc IBS, nước ép nha đam làm giảm các triệu chứng khó chịu ở dạ dày giúp cải thiện tình trạng rối loạn ruột kích thích (IBS) và các chứng rối loạn hệ tiêu hóa khác.

Giúp làm sạch da

Công dụng của cây nha đam trong làm đẹp có rất nhiều. Lô hội có chứa vitamin và các loại hoạt chất chống lại oxy hóa. Vậy nên nước ép nha đam có tác dụng bảo vệ và dưỡng da rất tốt. Đặc biệt còn làm giảm các triệu chứng khác như: mụn trứng cá, viêm da và bệnh vảy nến.

Làm dịu da khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Nha đam có chứa các thành phần giúp làm mát, làm dịu da rất hiệu quả. Vậy nên sau khi đi ngoài nắng về, các bạn dùng nha đam đắp lên sẽ giúp làm dịu da ngay.

Cách chế biến nha đam đúng cách để không bị đắng

Nha đam có rất nhiều công dụng tốt với sức khỏe nên được sử dụng rất nhiều. Tuy nhiên nếu không chế biến đúng cách sẽ dẫn đến bị đắng, ăn không ngon. Dưới đây là những cách chế biến nha đam đúng cách được nhiều người áp dụng.

Cách chế biến nha đam không bị đắng
Cách chế biến nha đam để không bị đắng

Cách 1: Dùng muối hạt, chanh và đường để ướp

  • Bước 1: Các bạn rửa sạch nha đam rồi loại bỏ phần vỏ đi. Sau đó, các bạn cắt nha đam thành hạt lựu.
  • Bước 2: Các bạn lấy 1 muỗng canh muối hạt + 10ml nước cốt chanh + nước rồi cho vào bát lớn và khuấy đều lên. Sau đó, các bạn ngâm nha đam đã được cắt thành hạt lựu vào bát khoảng 1 tiếng.
  • Bước 3: Các bạn vớt nha đam ra, rửa sạch với nước rồi để cho thật ráo.
  • Bước 4: Sau đó cho nha đam vào tô lớn và 100 – 150 gram đường rồi trộn đều lên.
  • Bước 5: Các bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng bát lại và ướp khoảng 2 tiếng. Cuối cùng, các bạn vớt nha đam ra để tiến hành chế biến món ăn.

Cách 2: Chần nha đam qua nước sôi và ướp cùng đường, muối

  • Bước 1: Rửa sạch và lột vỏ nha đam ra, sau đó cắt nha đam thành kiểu hạt lựu.
  • Bước 2: Đổ nha đam vào tô to rồi cho 1 muỗng canh muối hạt vào đảo đều lên và đem đi rửa sạch.
  • Bước 3: Các bạn đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Cho nha đam vào và chần sơ qua khoảng 15 giây thì vớt ra ngâm trong nước lạnh. Sau đó, các bạn vớt nha đam ra và để thật ráo nước.
  • Bước 4: Cho nha đam vào trong tô và đổ khoảng 100 – 150 gram đường vào. Sau đó, các bạn dùng đũa để trộn đều lên và ướp trong vòng 2 tiếng.

Những điều cần phải lưu ý khi sử dụng nha đam để chế biến món ăn

Nha đam rất có lợi cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng không đúng sẽ gây hại cho cơ thể. Vậy nên các bạn cần phải đọc kỹ những chú ý dưới đây để đảm bảo cho các thành viên trong gia đình được khỏe mạnh.

Lưu ý khi sử dụng nha đam để chế biến món ăn
Những điều cần lưu ý khi sử dụng nha đam để chế biến món ăn

Sử dụng nha đam nguyên chất để làm món ăn

Nước nha đam không màu, chứa ít anthraquinone nên được đánh giá rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Theo một nghiên cứu trên các loài chuột khác nhau, việc cho chúng uống nước ép nha đam nguyên chất trong vòng 3 tháng không có bất kỳ một tác dụng phụ nào cả. Tuy nhiên, khi cho chúng uống nha đam không nguyên chất, có màu thì sẽ xuất hiện một số tác dụng phụ như bị tiêu chảy, u tuyến ruột kết (một loại u lành tính), dễ bị chuột rút và bị ung thư ruột kết. 

ADN trên loài chuột có nét tương đồng với ADN của con người. Vậy nên kết quả từ thí nghiệm này đã cho thấy việc sử dụng nha đam không nguyên chất đã gây ra một số tác dụng phụ có hại cho người uống.

Chú ý nhựa vàng khi sử dụng nha đam

Phần thịt dày ở bên trong lá nha đam có chứa nhiều chất dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe của người dùng. Thế nhưng, lớp vỏ ở bên ngoài và nhựa của nha đam thường có màu vàng thì rất dễ gây độc cho cơ thể. Do đó, khi chế biến các bạn hãy chú ý nhé!

Công dụng của cây nha đam
Khi sử dụng phải chú ý phần nhựa vàng của nha đam

Đối với người mang thai không nên dùng nha đam

Theo thông tin của MedlinePlus, các bác sĩ đã khuyến cáo rằng: “Phụ nữ đang mang thai hoặc trong giai đoạn cho con bú và trẻ em dưới 12 tuổi thì không nên dùng nha đam”.

Đặc biệt, đối với phụ nữ đang mang thai cần phải cân nhắc điều này. Vì nha đam thuộc loại thực phẩm sẽ gây hại cho đứa bé trong bụng, như bị  khuyết tật hoặc có thể dẫn đến bị sảy thai. 

Người đang dùng thuốc nhuận tràng không nên dùng nha đam

Trong nha đam có chứa các thành phần tốt cho việc nhuận tràng. Nên bác sĩ thường khuyến cáo người bệnh đang sử dụng các loại thuốc điều trị bệnh nhuận tràng là không nên dùng nha đam. Bởi hệ quả của việc này sẽ dẫn đến thận và gan rất dễ bị tổn thương. 

Bên trên là những thông tin chúng tôi chia sẻ cho các bạn về công dụng của cây nha đam (lô hội) và cách chế biến đúng cách. Hy vọng bài viết mang đến những thông tin sức khỏe hữu ích cho các bạn. Nếu các bạn có thắc mắc gì về nội dung bài viết hãy comment ở bên dưới bài viết để được giải đáp kỹ nhé!

Trả lời